馥学院｜和酿酒师一起“品鉴橡木桶”-宁夏博纳佰馥酒庄

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馥学院｜和酿酒师一起“品鉴橡木桶”

2022-07-07 10:38

DOMAINE DES ARÔMES

本课程可以帮助您在进入酒窖的一瞬，就获取到酿酒师的诸多秘密：看到他/她选的橡木桶，可以推测酒的风格、年份特色，以及酒庄的哲学观。满满干货，是一节3小时的大课。

博纳佰馥酒庄于2015年到2017年间，承担宁夏省级课题《橡木桶对宁夏产区葡萄酒品质影响的研究》。本课程结合科研成果，再辅以多对比组的品鉴、橡木桶专用酒鼻子、实物观摩等方式，带您专业且深入地了解橡木桶的全部内容。

适合参加的人群：

- 葡萄酒极客爱好者

- 初入行的酿酒师和自酿爱好者

- 葡萄酒讲师、记者和作家

- wset高级或以上备考者

主讲人 |法国国家酿酒师

梁毅：本科毕业于华中科技大学生物制药专业，后于法国波尔多大学葡萄酒学院学习，获得D.N.O（法国国家酿酒师文凭）硕士学位。

宁夏银川人，本科毕业后醉心于家乡的葡萄酒行业，跟随几位优秀的本土酿酒师学艺，经历过宁夏和甘肃3家酒庄的酿造工作。取得DNO认证后，先后在法国的Vignobles Gonfrier，Vignobles Rousseau两家酒庄担任酿酒师助理，在Château Grand Place酒庄担任酿酒师,与波尔多酿酒师团队OENOTEAM合作。现就职于宁夏博纳佰馥酒庄，任酿酒师。

品鉴酒单

均为2014年份博纳佰馥级别葡萄酒

课程大纲